Ingredientes
• 2 dentes de alho
• Óleo (para refogar)
• 1 xíc. (chá) de fubá
• 1 litro de água
• 3 folhas de couve-manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Em uma panela funda, refogue o alho com o óleo e reserve. À parte, misture o fubá com um pouco da água e mexa até formar uma pasta (não deixe empelotar) e junte no alho. Leve ao fogo e acrescente o restante da água aos poucos, mexendo para dissolver bem o fubá. Coloque sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo alto. Assim que começar a levantar bolhas, retire do fogo e acrescente a couve, rasgada irregularmente. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
Sirva quente.
Rende: 4 porções
Calorias por porção: 200
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